VEGE CORNER
Mimo wielu zalet sens wegetarianizmu i wartości jakie z sobą niesie jest wciąż (choć coraz rzadziej) podważany. Ma to dwa podłoża. Ekonomiczne, związane z obronną postawą hodowców wobec zmniejszania się popytu na ich produkty oraz obyczajowe, płynące z nietolerancji wobec odmiennych poglądów i zachowań. Temat wegetarianizmu jest więc pełen sporów między jego orędownikami a przeciwnikami.
Pomijając wyniki badań medycznych i analiz ekonomicznych przytaczanych chętnie przez obie strony sporu codzienna tysiącletnia praktyka ludzi i całych narodów pokazuje, że na diecie wegetariańskiej można żyć długo, zdrowo i szczęśliwie. Należy też pamiętać, że wegetarianizm to styl życia i postawa wybierane nie tylko dla zdrowia czy z nakazów wyznawanej religii. W większości przypadków w krajach rozwiniętych wegetarianizm praktykowany jest w myśl idei humanistycznego i humanitarnego traktowania zwierząt i całej naszej planety oraz w myśl rozsądnego, racjonalnego gospodarowania jej zasobami dla dobra wszystkich ludzi.
POZNAJ TEMPEH
Tempeh (tem-paj) to zdrowa żywność z Jawy popularna w Indonezji od 2000 lat. Jeden z najlepszych znanych obecnie zamienników mięsa.
JAK ZROBIĆ TEMPEH W DOMU
Domowy Tempeh jest tani. Całkowity koszt w przeliczeniu na porcję 200g to około 4,20zł. Z 200g Temehu wyjdą 3 solidne obiadowe porcje.
WEGE DEFINICJE
Kilka podstawowych możliwie najprostszych i najbardziej jednoznacznych definicji, które opisują wegetarianizm, jego odmiany i pojęcia pokrewne.
BO CHODZI O BIAŁKO
Informacje żywieniowe i zdrowotne związane z dietą wegetariańską to gąszcz wątków i dygresji. Jeśli trafi się na linię frontu wojny informacyjnej mięsożerców z weganami można łatwo stracić orientację. Warto więc odświeżyć sobie czy przyswoić podstawową wiedzę o aminokwasach oarz białkach i roli jaką te substancje odgrywają w żuciu naszego organizmu. Bo w tym dietetycznym sporze chodzi właśnie o życie oraz o białko.
VEGE COOKBOOK
Sprawdzone przepisy od wegetarian dla wegetarian zebrane według 4 zasad:
A) potwierdzonej jakości,
B) niskiej ceny przygotowania,
C) wysokich walorów detetycznych,
D) prostoty i łatwości wykonania.
Korzystaj z doświadczenia innych. Podziel się swoim. Gotuj, piecz, smaż, przyrządzaj i przyprawiaj sobie i innym. Zwyczajnie i na co dzień lub coś ekstra i od święta.
w sekscji budujemy także listę zdrowych, tanich produktów, składników i surowców wartych polecenia.